Ruou Champagne – Vang No Cao Cap bieu tuong dang cap
Champagne là vùng cung cấp rượu vang sủi, nằm ở Tây Bắc nước Pháp. Chỉ mang những loại vang sủi được cung cấp tại vùng Champagne mới được gọi là rượu Champagne. Điều này giúp người dùng phân biệt mang những chiếc rượu vang sủi Cava của Tây Ban Nha và rượu Prosecco của Ý. Hãy cùng chung toi khám phá những nét độc đáo của vùng Champagne và các cái rượu Champagne chẳng thể thiếu trên bàn tiệc hiện giờ.Champagne Charles Heidsieck trong khoảng 880.000vnđ/chai
Champagne Piper-Heidsieck trong khoảng 940.000vnđ/chai
Champagne Billecart-Salmon từ một.000.000vnđ/chai
Champagne Henriot trong khoảng 830.000vnđ/chai
Champagne Henri Giraud trong khoảng hai.370.000vnđ/chai
Vùng Rượu Champagne (Sâm Banh) Cao Cấp Ở Pháp
Champagne là vùng nằm ở Đông Bắc nước Pháp với khí hậu lạnh, là nơi phân phối ra các cái rượu Champagne được ưa thích trên toàn cầu. Champagne của Pháp là biểu tượng cho sự đẳng cấp, được dùng để ăn mừng trong những lễ kỷ niệm và là chất xúc tác cho sự lãng mạn. Chỉ các loại rượu chát sủi được sản xuất ở vùng Champagne (Pháp) mới gọi là rượu Champagne và đây là loại vang sủi được Nhận định cao nhất trên toàn cầu. Để cung ứng và đặt tên rượu Champagne, những dịch vụ của vùng phải tuân thủ những tiêu chuẩn chất lượng nghiêm nhặt. Ba xã Reims, Épernay và Aÿ nổi tiếng sản xuất Champagne, nơi bí quyết cung ứng rượu vang truyền thống vừa được phát minh lại vừa được hoàn thiện, tạo ra được 1 công nghệ phân phối và hương vị rượu vang sủi được ca ngợi và ứng dụng trên toàn cầu.
Thổ Nhưỡng, Khí Hậu Vùng Champagne
Thổ nhưỡng đá vôi và đặc thù là thành rất nhiều đá phấn vùng Champagne với độ dỡ nước cao và phổ biến khoáng chất mang đến thời trang khác biệt và chất lượng vượt bậc. Khí hậu lạnh ở Champagne mang đến vị chua cao cho rượu, đem lại hương vị tươi mát sảng khoái.
Champagne Vintage và Champagne Non-vintage
Champagne vintage (có khi niên vụ trên nhãn chai) được chọn lọc sản xuất tường tận trong các năm có chất lượng vượt bậc, thường là các phiên bản có số lượng ít hơn và mức giá cao hơn, nhưng thời trang hoàn toàn dị biệt theo mùa vụ và có khả năng lưu giữ lâu năm.
Champagne non-vintage (không ghi niên vụ trên nhãn chai) được pha trộn từ rượu chát nho thu hoạch trong khoảng đa dạng mùa vụ khác nhau, nhưng vẫn giữ được phong cách nhất quán của nhà sản xuất.
những Giống Nho đa dạng Để cung ứng Rượu Champagne
Mỗi nhà cung cấp Champagne sẽ tiêu dùng giống nho và cách pha trộn khác nhau. tuy nhiên, mang 3 giống nho điển hình được sử dụng phổ thông nhất để tạo nên rượu Champagne ngon là: Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier.
Chardonnay là giống nho vỏ xanh, góp phần mang lại have a peek at this website hương vị tươi mát, sự cao nhã, tinh tế, vị chua sống động và hương thơm của cam quýt và hoa trắng.
Pinot Noir và Pinot Meunier với hương vị đặc trưng, mang lại cấu trúc đượm đà hơn cho phổ quát pha trộn cùng hương vị quả đỏ và khả năng nuôi giữ lâu năm.
Rượu Champagne mang tỷ lệ lớn Pinot Noir sẽ ngon hơn lúc để lâu năm.
Rượu Champagne 100% trong khoảng Chardonnay sẽ được ghi trên nhãn cái chữ: Blanc de Blancs
trong khi Champagne được cung ứng từ Pinot Noir và Pinot Meunier được gọi là: Blanc de Noirs
Ở vùng Champagne, ruộng nho cũng được xếp hạng Grand Cru, Premier Cru, trong đấy tiêu biểu như Ay là Grand Cru được Tìm hiểu cao, được gọi là "vương quốc của Pinot Noir" và cũng là Grand Cru độc nhất vô nhị cho cả Pinot Noir và Chardonnay.
quy trình phân phối Rượu Champagne
Bước 1: cung cấp rượu nho Nền: trật tự cung ứng rượu vang nền hơi giống mang việc sản xuất rượu vang trắng. Điều dị biệt duy nhất là rượu vang nền sẽ có vị chua phổ quát hơn và nho để phân phối rượu vang nền được hái sớm hơn.
Bước 2: Bổ Sung đường Và Men: Đây là quá trình làm cho nên điều dị biệt quan trọng nhất giữa rượu nho thường và vang sủi. mang bước này, men và trục đường sẽ được thêm vào rượu vang nền trong cỗ áo rượu. có công đoạn này, nấm men sẽ chuyển hóa các con phố thành cồn và phóng thích carbon dioxide. Lượng khí cacbonic làm nâng cao áp suất và tạo ra bọt khí cho rượu.
Bước 3: Ủ Rượu có Mã Men Và Riddling: Trong thời kỳ lên men lần hai diễn ra trong từng chai rượu, và các chai rượu này được ủ trong hầm có bã men gọi là lees. rượu vang được ủ lâu năm mang bã men (sur lees) có vị đượm đà và phức hợp hơn ở trong vòm miệng. Riddling là thứ tự buộc phải trong thời kỳ cung ứng rượu Champagne. Đây là thuật ngữ để chỉ hành động xoay ngược chai rượu nho sủi với tần suất hàng ngày trong 1 khoảng thời kì. Việc xoay chai và dốc dần lên theo phương thẳng đứng sẽ đưa cặn rượu xuống cổ chai. thời kỳ xoay chai này diễn ra trong khoảng 3 tuần trước khi đóng chai.
Bước 4: mẫu Bỏ Cặn Lắng, Thêm Đường: khi cặn lắng đã được tụ họp ở cổ chai, cổ chai sẽ được trực tiếp nhúng vào nước muối lạnh hoặc bể nitơ lỏng để khiến cho lạnh ở -20 độ C. lúc mở nắp chai rượu, khối cặn lắng sẽ bay ra khỏi chai, lúc này rượu chát sủi trong suốt sẽ còn lại trong chai. Sau đấy, tuyến phố sẽ được thêm vào chai để tạo được vị và lấp đầy chai vang. Lượng trục đường được cho phụ thuộc vào độ ngọt và thời trang rượu mà nhà sản xuất mong muốn.
Bước 5: Đóng Nút Bần, Hoàn Thiện Đóng Chai, Nhãn Mác: Chai Champagne sau khi cái bỏ cặn sẽ được đóng bằng nút bần có hình nấm đặc biệt, và được hoàn thiện đóng chai có nắp và dây kẽm, dán nhãn mác thành phẩm.